Churrascaria Picanha da Praia
Página em desenvolvimento.
A Revista Veja publicou matéria especial sobre churrasco. Clique AQUI para ler.
A 9ª turma da Palestra Com Degustação de Churrasco vai acontecer no dia 6 de abril, 3ª feira, às 18.30h. Ligue para Bento Peixoto – 9929 0398 – e inscreva-se.
Chopp GRÁTIS O bar e churrascaria Picanha da Praia inova mais uma vez. A partir de segunda-feira, 21/12, estamos com a promoção choppGril, um grande e saboroso rodízio de churrasco que vai agitar os amantes da carne. E o chopp é inteiramente GRÁTIS! É isso mesmo que você está lendo: chopp grátis, mesmo. Toda semana, de terça a quinta-feira o bar vai separar a área vip da entrada com exclusividade para os amantes do churrasco se esbaldarem. É sentar e se divertir sem se preocupar com a conta, porque a casa vai cobrar preço único pela festança da carne com chopp Brahma entre 17h e 22h. O valor ficou bem em conta. Somente 49,90 por pessoa. E o cardápio está muito bom. Tem picanha, carneiro, alcatra, maminha, picanha suína e galeto. As entradinhas não foram esquecidas: lingüiça de pernil, torresmo, cabacinha, asinhas de frango, pão de alho, batata frita, aipim e mandioquita, uma especialidade da casa. Para mais informações, ligue 9929 0398 ou 3235 3250.
Regulamento da promoção Chopp GRÁTIS: 1- Toda pessoa ou grupo que quiser participar da promoção deverá ocupar uma das mesas na área Vip da entrada do bar. 2- Se esta área Vip estiver totalmente ocupada o gerente do bar é a única pessoa que poderá indicar outro local/mesa para a pessoa ou grupo ocupar. 3- A pessoa ou grupo que quiser participar da promoção poderá degustar a quantidade de carnes e de chopp que conseguir consumir no horário da promoção. 4- A promoção será iniciada às 17h e vai terminar às 22h de terça a quinta-feira, até o dia 25/3/2010. 5- Às 22h a conta será encerrada e reaberta automaticamente. 6- A partir das 22h, a pessoa ou grupo poderá continuar consumindo churrasco e chopp desde que pedidos pelo cardápio (sistema a la carte). 7- Cada pessoa participante da promoção deverá pagar a taxa única de R$ 49,90 para receber as carnes e os chopps descritos no cardápio da promoção. 8- Cardápio da promoção: chopp Brahma em tulipas de 200ml, picanha, carneiro, alcatra, maminha, picanha suína e galeto, lingüiça de pernil, torresmo, cabacinha, asinhas de frango, pão de alho, batata frita, aipim e mandioquita. 9- Importante: por uma questão de controle interno, todas as pessoas da mesa deverão participar. Se uma das pessoas não quiser participar, todas as outras estarão impedidas.
15/12/2009
A 8ª turma da Palestra Com Degustação de Churrasco vai acontecer no dia 25 de janeiro, 2ª feira, às 18.30h. Ligue para Bento Peixoto – 9929 0398 – e inscreva-se.
15/11/2009
A 7ª turma da Palestra Com Degustação de Churrasco vai acontecer no dia 8/12. Ligue para Bento Peixoto – 9929 0398 – e inscreva-se.
15/10/2009
A 6ª turma da Palestra Com Degustação de Churrasco vai acontecer no dia 10/11. Nove já confirmaram a participação. Ligue para Bento Peixoto – 9929 0398 – e inscreva-se.
Dose dupla na Churrascaria Picanha da Praia a noite toda. Reserva: 3235 3250.
Agora, toda terça e quarta-feiras vai ter rodada dupla a noite toda na Churrascaria Picanha da Praia. Pode beber à vontade. A casa vai dar um descontão de 50% em todas as Bohemias que você conseguir beber.
E tem mais. Se você acertar o placar do jogo de quarta-feira que estiver sendo transmitido pela Globo, também vai ganhar um espeto de alcatra. Sem sorteio. Todos* que acertarem vão ganhar.
*O prêmio só poderá ser recebido em outro dia após o dia do jogo. No caso de falta, a alcatra será substituída por maminha.
8/9/2009
A Argentina já foi. Agora a parada é com o Chile.
O Brasil já está classificado, mas não vai querer perder o embalo.
É com essa empolgação que o capixaba vai assistir o jogo Brasil vs Chile nesta quarta-feira, 22h.
A Churrascaria Picanha da Praia fica em Santa Lúcia, na Rua Aleixo Neto, 208.
Informações: 9929 0398.
5/9/2009
A 5ª turma do workshop “Aprenda os Truques do Churrasqueiro” vai acontecer no dia 15/9. Onze já confirmaram a participação. Leia mais informações abaixo ou ligue para Bento Peixoto – 9929 0398, organizador do evento.
2/9/2009
A 4ª turma do workshop “Aprenda os Truques do Churrasqueiro” realizado no dia 1º/9 foi um show. Veja as fotos abaixo.
30/8/2009
A 4ª turma do workshop “Aprenda os Truques do Churrasqueiro” no próximo dia 1º/9, terça-feira, vai mostrar carnes exóticas e carnes de boi. Algumas empresas estão fazendo reservas para grupos. Por isso, sugerimos que os interessados se antecipem, porque a inscrição será encerrada quando houver 15 pessoas confirmadas – inscrições pagas. (Bento Peixoto – 9929 0398).
MAPA DE LOCALIZAÇÃO da Churrascaria Picanha da Praia (clique AQUI)
19/8/2009
A 3ª turma do workshop “Aprenda os Truques do Churrasqueiro” realizado no dia 18/8, terça-feira, foi um sucesso. Apesar do trânsito caótico naquela noite, todos os participantes conseguiram chegar até às 19h e pegaram o início da palestra. Estamos conversando com alguns parceiros para que a 4ª turma do workshop “Aprenda os Truques do Churrasqueiro” seja sobre carne de avestruz. Logo, logo publicaremos mais informações aqui e também enviaremos aos e-mails cadastrados. Veja abaixo as fotos das 3 turmas que já participaram do workshop. (Bento Peixoto - 9929 0398).
A 3ª turma do workshop “Aprenda os Truques do Churrasqueiro” vai acontecer dia 18/8, terça-feira, a partir das 18.30h, na Churrascaria Picanha da Praia, em Santa Lúcia, Rua Aleixo Neto, 208, Vitória, (27) 3235-3250. Nesta edição os participantes receberão informações sobre carnes de boi e porco (Cofril) e farão degustação durante o workshop. No fim do evento a churrascaria vai realizar uma confraternização para todos. Inscrições somente na Churrascaria Picanha da Praia: R$ 45,00 por pessoa (valor promocional). Todos receberão uma apostila e avental Mestre Churrasqueiro. Esta turma tem o patrocínio do Frigorífico Cofril (www.cofril.com.br)
Churrascaria Picanha da Praia (27) 3235-3250. Rua Aleixo Neto, 208, Santa Lúcia, Vitória, ES. E-mail: picanhadapraia@uol.com.br
O workshop Aprenda os Truques do Churrasqueiro Chef foi criado para atender um pedido dos cleintes da Churrascaria Picanha da Praia. Eles queriam entender porque o churrasco de churrascaria é tão mais gostos que o feito em casa. As turma do workshop são planejadas 15 pessoas, mas nunca conseguimos ficar neste número. 36 pessoas compareceram na primeira. Na turma de 4/8/2009 conseguimos atender aos 19 participantes e já temos 8 inscrições confirmadas (pagas) para a 3ª turma. Se você uqer conhecer tudo sobre churrasco e ainda confraternizar com pessoas felizes e bem sucedidas confirme a sua inscrição o mais cedo possível e traga cartões de visita no dia 18/8.
Veja a seguir as fotos dos novos mestres-churrasqueiros.
Já na chegada, cada participante vai ganhar um avental de mestre churrasqueiro e uma apostila. No melhor estilo workshop Jefferson Oliveira, o mestre churrasqueiro da casa, vai ensinar a arte de fazer churrasco como o de churrascaria. Todos vão receber noções de como escolher a carne no açougue e a salgar para diversos tipos de assamento. O participante também vai receber noção de como amolar a faca, acender a churrasqueira, fazer alguns molhos e outros truques, tudo acompanhado pela apostila.
O curso vai acontecer em duas etapas. Na primeira, Jefferson vai mostrar rapidamente a parte teórica de como fazer um bom churrasco. Depois, todos os participantes serão levados para a áreas de churrasqueiras para entender como devem ser feitos alguns molhos mais conhecidos e como espetar algumas carnes. Durante a segunda parte do curso todos poderão experimentar as carnes e molhos que estiverem sendo demonstrados, mas o melhor do curso vai ficar para o final. A Churrascaria Picanha da Praia vai convidar todos para uma degustação das carnes estudadas durante o curso. Segundo Jefferson Oliveira, todo mundo sabe fazer churrasco. O que muda de pessoa para pessoa é o jeito de fazer. Na churrascaria, por exemplo, a gente segue um padrão de tempero e assamento que faz a carne ficar muito mais saborosa e suculenta.
Inscrições somente na Churrascaria Picanha da Praia, em Santa Lúcia, Rua Aleixo Neto, 208, Vitória, ES. Informações: 3235-3250.
Antes de chamar o pessoal para o churrasco, preste atenção nas dicas do mestre churrasqueiro
Carolina Monterisi Portal IG
Essa dica é para você que gosta de juntar a turma em volta da churrasqueira. A Churrascaria Picanha da Praia vai promover o 2º workshop para ensinar os truques do churrasqueiro. Será no dia 4/8, terça-feira. O evento vai começar portualmente às 18.30h.
Seja inverno, seja verão, organizar um churrasco com os amigos e com a família sempre cai bem. O problema é que, na hora de começar a festa, ninguém sabe exatamente o que fazer. No fim das contas, o resultado dificilmente fica perfeito e a gente descobre que comandar a churrasqueira é bem mais difícil do que imaginava.
Para que isso nunca mais aconteça, conversamos com Jevertom Janquiel Fonseca, que é gerente de carnes da churrascaria Baby Beef, e tiramos todas as dúvidas sobre o assunto. Siga as dicas com atenção e banque o churrasqueiro profissional da próxima vez que reunir o pessoal.
1. Quais são os melhores cortes para churrasco?
O beef ancho, conhecido como contra-filé argentino, a paleta de cordeiro, a costela (que é sempre macia e saborosa), a picanha e o filé Fiorentina, que é feito do bife da rolha da alcatra, temperado e servido com azeite de oliva.
As carnes de sangue, como alcatra, maminha, fraldinha e picanha, levam em média de 8 a 10 minutos para ficarem prontas. Já as carnes de aves e suína levam em média de 18 a 20 minutos.
História do churrasco
Segundo historiadores, foi no século XVII que surgiu a forma gaúcha de se fazer churrasco e tornou-se sinônimo de confraternização entre familiares e amigos com reconhecimento internacional. A descoberta do churrasco é atribuída aos índios que habitavam a costa das três Américas. Eles assavam a carne ao ar livre, numa fogueira sobre pedras com auxílio de uma grelha de madeira verde, mas foi na região do grande pampa que o churrasco encontrou o seu ambiente ideal. A pecuária sempre foi uma das maiores riquezas do Uruguai, da Argentina e do sul do Brasil, na chamada região dos pampas, e a lida com o gado afastava os homens do campo por longos períodos de suas casas. O churrasco era, então, a forma mais prática de fazer uma refeição, porque tudo estava à mão: uma boa faca afiada, uma fogueira preparada em um buraco cavado no chão (fogo de chão), um espeto de vara que podia ser preparado na hora com galhos, um generoso pedaço de carne e sal grosso. A carne era cortada em pequenos pedaços e servida a cada pessoa, iniciando a forma de se servir carne chamada de rodízio.